夏日解暑糖水有哪些：百合蓮子鵪鶉蛋糖水

準備食材：新鮮蓮子100克、新鮮百合適量、鵪鶉蛋適量。準備配料：冰糖20克。(具體用量根據個人喜好來添加、建議少糖)。

1、鍋里加入適量的清水，將鵪鶉蛋下鍋煮熟透，撈起剝殼裝盤待用。

2、鮮百合剝去黑色的部分，留下好的部分洗凈裝盤待用。鮮蓮子去芯清洗干凈裝盤待用。

3、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將處理好的蓮子下鍋煮20分鐘左右。(新鮮的蓮子比較容易煮，如果是干蓮子需要煮的時間長一些)。

4、將百合片也下鍋煮，大火煮個15分鐘，把百合的味道煮出來。加入黃冰糖塊下鍋煮至融化。

5、最后加入提前煮好剝殼的鵪鶉蛋下鍋一起煮，大火煮沸即可。常溫放至溫熱狀態即可出鍋盛碗上桌享用，這樣一道家常版的：百合蓮子鵪鶉蛋糖水就做好啦。

夏日解暑糖水有哪些：腐竹雞蛋糖水

材料：腐竹(塊狀)雞蛋(鵪鶉蛋)、冰糖、姜

做法：

1、腐竹放入溫水中浸泡15至20分鐘，撈出瀝干水分備用;

2、將雞蛋煮熟去殼備用、雞蛋打入碗中備用;

3、鍋中放入6~7分清水大火煮開;

4、放入浸泡好的腐竹調至小火;

5、待鍋內腐竹和水再次沸騰時將雞蛋倒入，放入姜塊(如果想要口感綿綢一點的可以邊倒入雞蛋邊在鍋里攪拌)，最后放入一定量的冰糖(視個人口味)，雞蛋煮沸，收火。

夏日解暑糖水有哪些：黑白涼粉

材料：涼粉粉、蜂蜜、冰糖

做法：

1、涼粉倒入大碗，加入冷水和開，用筷子或打蛋器攪拌直至糊狀;

2、加入 250ml水倒入鍋中燒開，如果想做甜的涼粉就在水里放入冰糖，冰糖融化之后，等糖水沸騰倒入調好的黑涼粉糊，順時針攪拌;

3、直至鍋再次沸騰就可以關火了，將涼粉倒入其他的容器冷卻膏狀就可以食用了。

夏日解暑糖水有哪些：水果西米露

水果西米露是粵式糖水里的經典，相信是很多人比較喜歡吃。西米是由淀粉，木薯粉加工而成，制作方法相對簡單而口感也好，是很好的糖水伴侶，基本上所有的水果，都可以搭配上晶瑩剔透的西米，混合后那種香香甜甜的味道十分迷人，冰鎮過后口感更好。

夏日解暑糖水有哪些：雙皮奶

雙皮奶是一道非常著名的廣式甜品，顧名思義，就是有二層皮的牛奶，上層的奶皮是甘香的，下層奶皮是香滑潤口的。傳統的雙皮奶是用水牛奶制作的， 水牛奶的脂肪含量高，可以讓結皮更厚，口感更加醇香，買不到水牛奶，用全脂牛奶也是可以的。成品爽滑細嫩、奶香濃郁、甜而不膩，還可以自由搭配紅豆、芒果等食用，受到廣大群眾的喜愛。